A receita de hoje é um verdadeiro clássico dos almoços de domingo em família, o frango assado. Nesta receita, aprenderemos a prepará-lo recheado com uma fa
• >1 frango inteiro1 cebola picada4 dentes de alho picados½ xícara de chá de cheiro-verde picado2 colheres de sopa de páprica picantesuco de 2 limões4 colheres de sopa de mostarda¼ xícara de chá de molho shoyu ou molho inglêspimenta-do-reino a gostosal a gostoalecrim a gosto
1 >Em uma tigela, adicione todos os ingredientes do tempero do frango e misture bem.Besunte todo o frango com esse tempero.Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.Em uma panela com um fio de azeite, coloque a calabresa e o azeite para fritar.Quando dourarem, entre com a cebola e o alho e deixe refogar.Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e a farinha de mandioca.Tempere com pimenta-do-reino e, se necessário, ajuste o sal. Misture tudo muito bem e desligue o fogo.Coloque toda a farofa dentro do frango e feche a abertura do frango com um palito de madeira. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e azeite.Coloque em uma assadeira o frango e as batatas.Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 30 minutos.Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar bem.Agora é só reunir a família e servir essa maravilha de frango assado!
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