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Frango com quiabo bem tradicional, suculento e sem baba, para servir com um angu quentinho e saboroso

O frango com quiabo é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado pelo sabor e textura inigualáveis. É uma receita que carrega tradição, feita co

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Ingredientes • parte 1

✓2 xícaras(chá) de quiabo
✓1 xícara(chá) de cheiro verde
✓3 tomates
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Ingredientes • parte 2

✓3 dentes de alho
✓1 cebola
✓Temperos a gosto
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Ingredientes • parte 3

✓Colorau a gosto
✓1,5 kg de cortes de frango
✓Óleo a gosto
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Ingredientes • parte 4

✓Água fervente o quanto baste
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Modo de preparo • parte 1

1Tempere os cortes de frango como preferir e deixe marinar por 2 horas.
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Modo de preparo • parte 2

1Numa panela coloque o óleo, o colorau, leve em fogo médio, disponha os cortes de frango e deixe dourar de ambos os lados.
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Modo de preparo • parte 3

1Pingue um pouco de água fervente, misture bem, deixe fritar.
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Modo de preparo • parte 4

1Repita essa técnica do “pinga e frita” por mais 4 vezes, caso o frango ainda esteja duro, continue a técnica até ficar macio.
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Modo de preparo • parte 5

1Acrescente a cebola e o tomate picados, o quiabo cortado em rodelas na diagonal, o cheiro verde, temperos a gosto, o cheiro verde,
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Modo de preparo • parte 6

1cubra com água fervente, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por mails alguns minutos para encorpar e o quiabo cozinhar.
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Modo de preparo • parte 7

1Retire do fogo e sirva esse maravilhoso frango com quiabo!
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