O frango com quiabo é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado pelo sabor e textura inigualáveis. É uma receita que carrega tradição, feita co
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• 2 xícaras(chá) de quiabo
• 1 xícara(chá) de cheiro verde
• 3 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Temperos a gosto
• Colorau a gosto
• 1,5 kg de cortes de frango
• Óleo a gosto
• Água fervente o quanto baste
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2 Tempere os cortes de frango como preferir e deixe marinar por 2 horas.
3 Numa panela coloque o óleo, o colorau, leve em fogo médio, disponha os cortes de frango e deixe dourar de ambos os lados.
1 Pingue um pouco de água fervente, misture bem, deixe fritar. Repita essa técnica do “pinga e frita” por mais 4 vezes, caso o frango ainda esteja duro, continue a técnica até ficar macio.
2 Acrescente a cebola e o tomate picados, o quiabo cortado em rodelas na diagonal, o cheiro verde, temperos a gosto, o cheiro verde, cubra com água fervente, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por mails alguns minutos para encorpar e o quiabo cozinhar.
3 Retire do fogo e sirva esse maravilhoso frango com quiabo!
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