Essa receita de Galinhada é perfeita. Uma mistura deliciosa de ingredientes e temperos que resultam em um sabor maravilhoso. Faça para a refeição da sua fa
• >1 kg de sobrecoxa de frango2 copos de arroz4 copos água1 tablete caldo de galinha4 dentes de alho amassados1 cebola picadaervilhas frescas congeladas1 lata milho verde1 cenoura cortada em cubos pequenospimenta vermelha picada sem semente a gostocoentro, cebolinha e pimenta do reino a gostoaçafrão da terra a gostomolho shoyu a gostosal a gosto2 milhos cozidos (para decorar)pimentão verde ou vermelho picado (para decorar)
1 >Limpe e corte as sobrecoxas em 2 ou 3 pedaços cada e tempere com pimenta do reino, sal , shoyu e alho.Unte a panela com azeite ou óleo e frite os pedaços de sobrecoxa. Reserve.Na panela da fritura, doure o alho, a cebola e a pimenta vermelha picada.Acrescente a água, o caldo de galinha e o açafrão a gosto e deixe cozinhar um pouco.Adicione o arroz, a cenoura e, quando estiver na metade do cozimento, misture o milho verde, a ervilha, o frango reservado, o coentro e a cebolinha.Se necessário, acrescente mais água e corrija o sal.Decore com pimentão verde ou vermelho picado e milho cozido cortado em pedaços.
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