A Glaçagem de Chocolate é perfeita. Ela forma uma cobertura espelhada que confere charme e sofisticação aos seus bolos, além de ser muito saborosa. Fa
• >11,5g de gelatina sem sabor hidratada em 50ml de água fria210g de açúcar110ml de água65g de cacau em pó65ml de creme de leite50g de chocolate amargo
1 >Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o cacau em pó e o creme de leite. Misture e aqueça até ferver, mexendo sempre.Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate em pedaços, misturando até que ele derreta completamente.Por último, adicione a gelatina hidratada e misture bem com a ajuda de um batedor.Despeje ainda morno sobre o bolo frio e leve para gelar.
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