A Glaçagem de Chocolate Branco dá um acabamento profissional aos seus bolos através do efeito espelhado. Crie esse efeito tão desejado e valorize aind
• >13g de gelatina sem sabor em pó + 57ml de água fria250 ml de leite aquecido50g de glucose600g de chocolate branco
1 >Primeiro hidrate a gelatina por uns 10 minutos.Em seguida, aqueça em uma panela o leite e a glucose até quase ferver e então adicione o chocolate branco em pedaços, mexendo para que ele se derreta por completo.Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e misture bem.Despeje sobre o bolo frio e leve à geladeira para firmar.
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