Gente do céu, que receita é essa? Você já viu uma receita de jantar low carb ser tão gostosa que nem dá pra perceber que não tem trigo, nem glúten e pouquí
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• 1 fio de azeite
• ½ cebola picadinha
• ½ cenoura picada
• 1 abobrinha grande picada
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 2 colheres (chá) de sal
• Pimenta do reino, sal, cebolinha e muçarela ralada para finalizar (a gosto)
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
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2 Em uma panela, coloque o fio de azeite, a cebola picadinha, a cenoura picada, a abobrinha picada e o tomate sem pele e sem sementes picado, misture bem e deixe cozinhar.
3 Adicione o sal e a pimenta do reino, misture e assim que estiverem macios, desligue o fogo e reserve.
1 Em uma tigela, coloque os ovos e o creme de leite e misture bastante.
2 Acrescente o sal e a pimenta do reino e misture mais.
3 Junte a cebolinha picada e 2 colheres (sopa) de azeite e misture.
1 Coloque o fermento em pó e o queijo muçarela e misture novamente.
2 Espalhe os legumes refogados em uma assadeira untada ou forrada com um tapete de silicone e cubra com esse molho branco e salpique muçarela ralada por cima.
3 Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
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