Se você está na correria e estava buscando uma sugestão de refeição bem rápida e simples, mas nem por isso menos saborosa, acaba de encontrar!
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• tempero a gosto (sugestão: uma pitada de cominho ou de pimenta-do-reino ou de tempero baiano)
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de sardinhas em óleo
• uma pitada de sal
• 2 ovos inteiros
• cheiro-verde, pimentão e cebola picadinhos (a gosto)
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2 Comece escorrendo o óleo da sardinha numa peneira sobre um recipiente, abra-a, tire as espinhas do centro e depois desmanche-a com uma colher, reservando a sardinha e descartando o óleo.
3 Numa tigela coloque 2 ovos inteiros e bata com um fouet.
1 Vá acrescentando 3 colheres (sopa) de maisena, sempre misturando com o fouet a cada adição.
2 Junte uma pitada de sal e tempero a gosto (sugestão: uma pitada de cominho ou de pimenta-do-reino ou de tempero baiano), tornando a misturar.
3 Entre com cheiro-verde, pimentão e cebola picadinhos a gosto e inclua a sardinha escorrida reservada, misturando bem.
1 Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo com um fio de óleo, despeje mistura nela, espalhe e mantenha em fogo baixo, com a frigideira tampada.
2 Deixe por 2 minutos e meio de um lado, vire com uma espátula e mantenha pela mesma quantidade de tempo do outro lado.
3 Retire, transfira para um prato, sirva e delicie-se com seu sensacional lanche com sardinha! Bom apetite!
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