Esse lanche de tapioca recheado, além de ficar extremamente delicioso, é livre de glúten, portanto é ideal para quem tem restrições alimentares.
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• 3 colheres(sopa) de goma de tapioca hidratada
• 1 colher(sopa) de manteiga derretida
• 1 colher(sopa) de farinha de arroz
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
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2 Coloque numa tigela o ovo, o sal, a goma de tapioca, e misture bem com um fouet. Adicione a farinha de arroz, a manteiga derretida e misture um pouco mais.
3 Despeje metade dessa massa numa frigideira untada com manteiga, coloque o recheio de carne moída, a mussarela ralada e cubra com o restante da massa.
1 Leve em fogo médio para baixo, tampe a frigideira e deixe assar de ambos os lados.
2 Retire do fogo, e sirva em seguida esse suculento lanche de tapioca recheado.
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