O macarrão com almôndegas é um clássico da culinária italiana, que muita gente ama, nunca sai de moda e sempre está presente nos almoços de domingo de muit
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• 500 ml de água
• 500 gramas de carne moída
• 500 gramas de macarrão espaguete
• 3 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de colorau
• ½ colher(sopa) rasa de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
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2 Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
3 Retire do fogo, escorra toda a água e reserve numa travessa.
1 Numa tigela coloque a carne moída, o sal, o alho amassado ( 2 dentes), a pimenta do reino, o ovo e misture bem com as mãos para incorporar.
2 Com as mãos levemente untadas com óleo pegue porções de massa e modele bolinhas.
3 Frite as almôndegas em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e reserve.
1 Em outra panela coloque o azeite, a cebola e o alho picado ( 1 dente) e deixe dourar. Adicione o tomate picado, o sal, o colorau, o mix de ervas, a pimenta do reino, o extrato de tomate, a água ( 500 ml) e misture bem.
2 Coloque a salsinha, a cebolinha, as almôndegas fritas, e deixe ferver para encorpar e agregar sabor.
3 Retire do fogo e despeje esse molho sobre o macarrão cozido na travessa.
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