O manjar com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional que atravessa gerações, nunca sai de moda, remete à infância de muita gente e sempre está presente
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• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de maisena
• 100 gramas de coco fresco ralado
• 3 ameixas sem caroço picadas
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2 Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
3 Adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco fresco ralado, o creme de leite e misture bem para homogeneizar.
1 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos, adicione a ameixa picada, misture bem e retire do fogo.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo e leve para gelar por 3 horas.
3 Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
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