Manjar com calda de ameixa, uma sobremesa refrescante, gostosa e muito fácil de preparar

O manjar com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional que atravessa gerações, nunca sai de moda, remete à infância de muita gente e sempre está presente após um almoço ou jantar. Faça essa versão deliciosa do canal Nandu Andrade, é surpreendente!

Como fazer manjar com calda de ameixa

Para fazer manjar com calda de ameixa iremos utilizar para o creme, de leite, leite de coco, creme de leite, leite condensado, maisena e coco ralado. Para a calda vamos precisar de ameixas em calda, açúcar e calda da ameixa. Primeiramente iremos preparar o creme, seguindo as instruções, despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, e gelar por 3 horas. Em seguida vamos retirar da geladeira, desenformar numa travessa, cobrir com a calda de ameixa, feita conforme o passo a passo, e desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de manjar com calda de ameixa

Para o creme

• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de maisena
• 100 gramas de coco fresco ralado
• 3 ameixas sem caroço picadas

Para a calda

• 300 gramas de ameixas em calda
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• ½ xícara(chá) de caldo de ameixa

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco fresco ralado, o creme de leite e misture bem para homogeneizar.
3. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos, adicione a ameixa picada, misture bem e retire do fogo.
4. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo e leve para gelar por 3 horas.
5. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.

Da calda

1. Numa panelinha coloque a calda das ameixas, o açúcar, as ameixas, leve em fogo médio, deixe ferver para encorpar, retire do fogo e deixe esfriar.
2. Despeje sobre o manjar na travessa para servir.
3. E agora é só se deliciar com esse belíssimo manjar com calda de ameixa!