Essa massa de batata para salgado é para quem busca preparar salgados macios e leves. Além de ficar crocante e bem douradinha o sabor é incrível. Então, é
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• 500ml de leite
• 250ml de água
• 500g de batata inglesa
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) generosa de manteiga ou margarina
• 1 sachê de caldo de galinha em pó ou 1 tablete
• 600g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
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2 Em uma panela, em fogo alto, coloque a batata descascada e picada para cozinhar em banho maria até ficar bem molinha.
3 Passe essa batata cozida por uma peneira amassando-a bem. Reserve.
1 Em uma panela, coloque o óleo, a água, a manteiga, a páprica doce, o caldo de galinha em pó e o sal, ligue o fogo médio, assim que começar a levantar fervura, adicione a batata amassada e misture bem até homogeneizar.
2 Abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo e misture sem parar até cozinhar por 5 minutos e obter uma massa lisa e homogênea.
3 Desligue o fogo, coloque essa massa em uma bancada, aperte bem com um rolo para esfriar bem.
1 Envolva essa massa em um saquinho para não criar uma película por cima e reserve.
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