Massa de Panqueca com Maizena

1 >No liquidificador, bata os ovos, o leite, a maizena, a farinha de trigo e o sal, até obter uma mistura homogênea.Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo em fogo baixo.Acrescente uma concha da massa e espalhe, virando a frigideira para um lado e para o outro.Vire a massa, para que ela doure dos dois lados.Coloque a massa frita sobre um prato e repita o processo até acabar toda a massa.Adicione o recheio de sua preferência, enrole e espete um palito de dente para fechar.Arrume todas as panquecas recheadas em uma travessa, coloque o molho de sua preferência e salpique queijo parmesão ralado.Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até gratinar.Sirva em seguida.