A Massa Podre Leve (Sem Glúten) derrete na boca, é deliciosa e bem mais levinha que a massa podre tradicional. Escolha o seu recheio preferido e mãos à mas
• >2 xícaras de chá de creme de arroz1 xícara de chá de fécula de batata1/2 xícara de chá de amido de milho1/2 xícara de chá de polvilho doce200g de manteiga3 gemas (1 para pincelar e 2 para a massa)1/2 colher de café de salágua gelada até dar ponto
1 >Em uma tigela, misture o creme de arroz, a fécula de batata, o amido de milho, o polvilho doce, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa úmida.Acrescente as gemas e misture novamente.Adicione a água gelada aos poucos até a massa obter consistência.Divida a massa em 2 partes. Com uma delas, forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível.Acrescente o recheio a seu gosto.Abra o restante da massa entre dois sacos plásticos e polvilhe com um pouco do creme de arroz para não grudar.Coloque sobre o recheio, feche bem as laterais e recorte tirando os excessos.Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem assada e com a massa crocante.
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