Mousse de chocolate tradicional incrivelmente cremosa e aerada, uma sobremesa irresistível

🍳 Receitas A mousse de chocolate tradicional, sem dúvida alguma, é uma clássica sobremesa, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no dia a dia Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 8 claras ✓ 8 gemas ✓ 1 xícara(chá) de açúcar Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 70 ml de café coado sem açúcar ✓ 200 gramas de manteiga sem sal ✓ 500 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo nobre (não é recomendável utilizar cobertura fracionada) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ Flocos de chocolate para decorar Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Derreta o chocolate ao leite ou ½ amargo, ou meio a meio, com a manteiga, no microondas de 30 em 30 segundos até obter uma mistura 2 brilhante. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Adicione o café coado sem açúcar, quente ou morno, não coloque frio, e misture para homogeneizar. 2 Reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Numa vasilha coloque as gemas, o açúcar ( ½ xícara de chá) misture bem, e leve em banho maria, fogo baixo, mexendo sempre até obter um 2 creme clarinho mais grosso e cremoso. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Despeje essa mistura na tigela com o chocolate e mexa delicadamente para incorporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Em outra vasilha coloque as claras, o açúcar ( ½ xícara de chá), misture bem, leve em banho maria, fogo baixo, até dissolver totalmente 2 o açúcar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Transfira essa mistura para tigela da batedeira e bata bem até obter picos firmes. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Despeje na tigela com o chocolate e misture delicadamente com movimento de baixo para cima para incorporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Coloque num refratário, cubra com plástico filme, leve para gelar por 6 horas, retire da geladeira e decore com flocos de chocolate em 2 toda a borda. Abrir receita completa

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