Nhoque de Batata

🍳 Receitas O Nhoque de Batata é uma receita prática, versátil e muito saborosa. Você pode fazer para seus convidados ou oferecer para seus clientes em pacotes de 1kg Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1kg de batata ✓ 220g de farinha de trigo1 colher de sopa de manteiga ✓ 4 colheres de sopa de parmesão ralado2 gemas Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 pitada de noz-moscadasal e pimenta a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Cozinhe as batatas, retire as cascas e corte em pedaços. 2 Passe pela peneira aos poucos ou simplesmente amasse, formando um purê. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Faça uma depressão no centro e coloque a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora. 2 Amasse ligeiramente até obter uma massa homogênea. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Faça rolinhos de 1,5 cm de espessura e corte em pedaços de 2 cm. 2 Polvilhe com farinha sempre que precisar para não grudar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Aos poucos, coloque em água fervente e cozinhe até subirem à superfície. 2 Escorra bem. Abrir receita completa

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