A omelete de flocão, nada mais é, do que uma maneira prática e diferenciada de preparar esse clássico da culinária, utilizando um ingrediente simples, mas
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• 100 ml de água
• 4 colheres(sopa) de flocão de milho
• 3 colheres(sopa) de mussarela
• 1 colher(chá) de sal
• Colorau a gosto
• 1 ovo
• Cebola, pimenta de cheiro e pimentão a gosto
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2 Coloque o flocão de milho numa vasilha, cubra com a água, misture bem e deixe hidratar por 2 minutos.
3 Numa tigela coloque os ovos, bata bem com um fouet até espumar, adicione o flocão hidratado, a cebola, a pimenta de cheiro e o pimentão picados e misture bem.
1 Acrescente o sal, o colorau, a mussarela ralada, mexa bem para incorporar e ajuste o sal.
2 Despeje essa mistura numa frigideira untada com bastante manteiga, leve em fogo baixíssimo, tampe a frigideira e deixe assar por 3-4 minutos de cada lado.
3 Retire do fogo, disponha num prato e sirva esse lindo omelete de flocão!
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