Essa receita de ossobuco é incrível e imperdível. É super simples e aposto que todos irão pedir a receita. Venha conferir o passo a passo dessa receita ens
• 1kg de ossobuco
• 2 tomates grandes
• 500ml de água
• 200ml de vinho tinto seco
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• 1/3 do talho de alho poró
• 2 talos de salsão
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de sal
• Pimenta do reino e azeite (a gosto)
1 Em um prato, coloque o ossobuco e regue com azeite espalhando bem com as mãos.
2 Coloque essa carne em uma frigideira, em fogo médio, e deixe selar dos dois lados.
3 Retire o ossobuco selado e reserve.
1 Na mesma panela, acrescente a cebola picada e o alho picado e misture bem até dourar.
2 Adicione a cenoura picada, o alho poró picado e o tomate picado e misture bem.
3 Junte o vinho tinto seco e misture mais um pouco.
1 Coloque a carne de volta nessa panela, acrescente o sal, a pimenta do reino e a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
2 Retire a carne da panela, leve o molho para bater no liquidificador e volte-o na frigideira com mais água, em fogo médio, volte a carne nesse molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3 E então, desligue o fogo e sirva esse ossobuco com um angu mole e salpique cheiro verde picadinho!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.