Ossobuco europeu que aprendi com chef de cozinha a carne solta do osso e fica muito suculenta

🍳 Receitas Nesta receita, vamos aprender a fazer um incrível ossobuco europeu que é simplesmente maravilhoso. A carne chega a desmanchar na boca, é muito bem temperad Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 6 pedaços de ossobucosal e pimenta-do-reino a gosto1 cabeça de alho picadoazeite q. b.1 cebola cortada ✓ grosseiramente ✓ 2 copos de vinho branco seco1 colher de sopa de manteiga Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 cenoura cortada grosseiramente1 talo de alho-poró cortado grosseiramente1 talo de salsão cortado grosseiramente1 Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ pimentão vermelho 1 pimentão amarelotomilho fresco a gostofolhas de louro a gostopáprica defumada a gostocominho a ✓ gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Tempere todo o ossobuco com sal, pimenta-do-reino, alho e azeite. 2 Sele todos os ossobucos em uma frigideira de fundo grosso bem quente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Retire da panela e passe para uma assadeira. 2 Com a frigideira ainda no fogo, adicione 1 colher de manteiga, 1 colher de alho picado e 1 copo de vinho branco. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Misture até soltar todo o fundo da panela. 2 Despeje sobre o ossobuco na assadeira. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Junte também a cebola, o alho, o alho-poró, o salsão, a cenoura, os pimentões, o tomilho, o louro, a páprica e o cominho. 2 Despeje o outro copo de vinho e complete com água. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 240°C, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos. Abrir receita completa

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