Panqueca de Frango com Molho Branco

1 >Tempere o peito de frango com o sal, a pimenta, 1 colher de sopa de molho de soja e 3 dentes de alho.Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos para pegar bem o tempero.Em uma panela, aqueça o azeite e frite os peitos de frango.Em seguida, acrescente os tomates, 1 cebola, 3 dentes de alho, o pimentão, as ervas finas, o tablete de caldo de carne, o molho inglês e de soja, a pimenta malagueta, o extrato de tomate e o açúcar.Misture bem e deixe refogar com a panela tampada.Se necessário, acrescente um pouco de água durante o cozimento.Assim que o frango estiver no ponto para desfiar, retire e deixe esfriar.Desfie, volte o frango desfiado na panela com os temperos e misture bem.Acrescente a outra cebola e os 3 dentes de alho restantes e refogue.Acrescente o milho e refogue.Por último, adicione a salsinha e o requeijão e misture bem.