O pão caseiro de abóbora é uma maneira diferenciada e deliciosamente saudável de preparar uma delicia com uma textura e sabor únicos de dar água na boca.
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• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de abóbora cabotiã cozida e amassada
• 200 ml de leite
• 2 ovos
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 2 gemas peneiradas
• Açúcar cristal o quanto baste para polvilhar
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2 Numa leiteira coloque o leite e a margarina, leve em fogo baixo e deixe aquecer levemente até derreter.
3 Retire do fogo, deixe amornar, coloque numa bacia grande, adicione o fermento biológico, mexa bem, coloque o açúcar e misture um pouco mais.
1 Acrescente a abóbora cozida e amassada, misture para agregar, coloque o sal, os ovos levemente batidos, e misture para incorporar.
2 Por último coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos!
3 Modele uma bola, disponha na bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutos.
1 Após esse tempo, divida a massa em 2 partes, pegue uma delas, abra na bancada modelando um retângulo e enrole como um rocambole.
2 Repita o processo com a outra parte de massa, e disponha os pães em 2 formas para pão (28 cm x 11 cm) cada uma.
3 Cubra as formas com um pano e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
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