Que tal deixar seu café da manhã ou lanche da tarde ainda mais gostoso, preparando esse sensacional pão caseiro de fubá, do Canal Dika da Naka ?
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• ½ xícara (chá) de fubá mimoso (60g)
• 1 ovo inteiro
• fubá a gosto (para polvilhar)
• ½ xícara (chá) de leite integral morninho (120ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo (45ml)
• ½ envelope de fermento biológico seco (5g)
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (210g)
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2 Numa bacia que tenha tampa, adicione ½ envelope de fermento biológico seco e junte ½ xícara (chá) de leite integral levemente morno, mexendo para a dissolução do fermento.
3 Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de óleo e 1 ovo inteiro. Mexa bem.
1 Vá mexendo e inclua o fubá e a farinha de trigo gradualmente.
2 Quando a massa ficar mais consistente, junte o sal, mexendo novamente.
3 Passe para a mesa polvilhada com farinha e vá sovando a massa até ficar lisinha e não “colar” mais nas mãos. Pode ser que não seja necessário adicionar toda a farinha.
1 Forme uma bola com a massa e transfira para a bacia enfarinhada, feche com a tampa ou cubra com um guardanapo limpo e mantenha em repouso durante uma meia hora ou até que cresça o dobro.
2 Separe a massa em 9 pedaços. Se tiver balança culinária, deixe cada pedaço com 55g cada, e, se não tiver, procure deixar todos do mesmo tamanho.
3 Modele bolinhas com cada pedaço de massa e disponha no cesto da Air Fryer, previamente forrado com papel-manteiga e untado com manteiga.
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