🍳 Receitas

Pão de Linguiça da Pizzaria do Bráz

A Pizzaria Bráz em São Paulo é famosa pelo seu pão de calabresa. Lá, ele é feito com linguiça artesanal e massa para pizza, além de ser assado em forno à l

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Ingredientes • parte 1

✓60 grs de fermento biológico fresco
✓50 ml de azeite de oliva extravirgem1 colher de sopa açúcar1,25 kg de farinha de trigo normal
✓650 ml água mineral em temperatura ambiente
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Ingredientes • parte 2

✓2 colheres de sopa de sal250 grs de calabresa em fatias finas
✓1 pitada de orégano1 colher de chá de Azeite de oliva para untar a assadeira
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