O pãozinho de tapioca é uma opção deliciosa, leve e perfeita para quem busca uma receita sem glúten, mas que não abre mão de pão saboroso. Seja no café da
• 500 g de goma para tapioca hidratada
• 400 ml de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 40 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Calabresa ralada a gosto
• Orégano a gosto
1 Em uma forma retangular, espalhe a goma de tapioca, pressionando bem com as costas de uma colher até nivelar todo o fundo.
2 Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 a 25 minutos. O ponto ideal é quando a superfície estiver toda trincada.
3 Retire do forno, deixe amornar, corte em pedaços grandes e transfira para uma tigela.
1 No liquidificador, coloque o leite morno, a manteiga, o ovo, o sal e o queijo parmesão ralado. Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem homogêneo.
2 Despeje essa mistura sobre a tapioca picada, misture bem e deixe hidratar por aproximadamente 30 minutos.
3 Acrescente a calabresa ralada e levemente frita, o orégano e misture até incorporar tudo.
1 Unte as mãos e modele pequenas bolinhas, acomode-as em uma assadeira untada.
2 Leve ao forno pré-aquecido a 160° e asse até dourar a parte de baixo. Vire os pãezinhos para dourarem do outro lado.
3 Retire do forno e aproveite esse pãozinho de tapioca delicioso, leve e cheio de sabor.
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