O Polpetone Recheado ao Sugo é um receita de dar água na boca que vai conquistar você e todos os seus convidados. Faça essa delícia e receba muitos el
• >4 fatias de pão de forma sem casca120ml de leite integral800g de alcatra moída200g de lombo suíno moído1 cebola média cortada em cubinhossalsa fresca picada a gosto2 xícaras de queijo parmesão ralado2 ovos tipo extrasal refinado a gostopimenta-do-reino preta moída a gostonoz-moscada moída a gosto12 fatias de mussarelaovos batidos para empanar100g de farinha de rosca200g de manteiga sem sal100ml de azeite comum
1 >Misture o pão ao leite.Misture muito bem as carnes com a mistura do pão e leite, a cebola, a salsa, metade do queijo parmesão ralado e os ovos.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.Pegue um punhado dessa mistura e coloque sobre uma superfície forrado com saco plástico, achate e coloque no centro a mussarela. Cubra com outra porção de carne achatada do mesmo tamanho, cuidando para fechar bem as bordas.Passe o polpettone no ovo batido, em seguida na farinha de rosca.Frite na manteiga misturada com o azeite, dourando um lado, depois o outro.
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