A Receita de Pudim de Leite Condensado Especial é uma criação deliciosa do Fábio Neiva. O pudim de leite condensado especial mistura leite condensado, leit
• class="wprm-recipe-ingredients">4 ovos300 ml de leite200 ml de leite de coco1 lata de leite condensado1 colher de sopa de amido de milho1 colher de sopa de açúcar100 g de coco em flocos1 xícara de chá de queijo parmesão fresco ralado10 colheres de sopa de açúcar para a calda
1 class="wprm-recipe-instructions">Em uma forma de buraco central número 20, coloque o açúcar da calda.Leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher até obter um caramelo.Desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a forma. Reserve.ATENÇÃO! Proteja as mãos com uma luva ou com um pano de prato ao manusear a forma.No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o coco em flocos) em velocidade alta durante 2 minutos.Acrescente o coco em flocos e bata algumas vezes no modo PULSAR.Despeje a mistura na forma caramelizada reservada.Leve para cozinhar em forno preaquecido a 200ºC, em banho-maria com água quente, por 1 hora e 30 minutos (sendo 40 minutos coberto com papel alumínio e 50 minutos sem).Espere o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.Para desenformar, coloque a forma na água quente por 5 segundos para a calda derreter e desenforme.Sirva gelado.
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