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Pudim de leite de coco uma sobremesa fácil para qualquer dia da semana

O pudim de leite de coco é simples de fazer e tem um sabor delicioso para quem gosta de coco. Uma boa opção para a sobremesa ou lanche da tarde, o pudim de

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Ingredientes • parte 1

✓3 ovos inteiros
✓1 lata de leite condensado1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)1 vidrinho de leite
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Ingredientes • parte 2

✓de coco (200ml)150g de coco ralado1 colher (sopa) de amido de milho
✓5 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado (para a calda)
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Modo de preparo • parte 1

1Coloque o açúcar numa fôrma para pudim e leve-a ao fogo baixo até derreter.
2Espalhe a calda pela fôrma toda e reserve.
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Modo de preparo • parte 2

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
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Modo de preparo • parte 3

1Despeje a mistura na fôrma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
2Leve ao forno, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
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Modo de preparo • parte 4

1Verifique se a consistência do pudim está firme e retire do forno.
2Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
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Modo de preparo • parte 5

1Desenforme e sirva gelado.
2Bom apetite!
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