Essa deliciosa receita de pudim de tapioca, que o canal gostosuras fit nos trouxe, é quase uma obra prima em forma de sobremesa. Fica com uma textura e sab
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• 1 xícara(chá) de água fervente
• ½ xícara(chá) de adoçante
• ½ xícara(chá) de leite em pó ou leite de coco em pó
• ½ xícara(chá) de tapioca granulada
• ¼ xícara(chá) de coco ralado sem açúcar
• Mel a gosto
• 1 ovo
• Ramequim – capacidade 200 ml (*) o quanto baste
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2 Numa vasilha coloque a tapioca granulada, o leite em pó ou o leite de coco em pó, a água fervente, misture bem para homogeneizar e deixe descansar por 10-15 minutos.
3 Depois desse tempo, adicione o coco ralado, o ovo levemente batido, o adoçante culinário e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
1 Preencha com essa mistura, um ramequim untado com 1 colher(sopa) de mel. Repita esse processo com o restante da massa.
2 Disponha os ramequins numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos e até ficar dourado nas laterais.
3 Retire do forno, deixe amornar, e desenforme num pratinho para servir.
1 Regue com mel a gosto e saboreie esse magnifico pudim de tapioca!
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