Um bolo bem gostoso para acompanhar uma xícara de café é sempre bem-vindo, não é mesmo? Este bolo de leite quente que você aprenderá a fazer com facilidade
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• erva-doce (a gosto)
• 1 xícara (chá) de leite integral fervente
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso
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2 Em uma tigela coloque 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso e despeje sobre ele, 1 xícara (chá) de leite integral fervente, misturando tudo muito bem com uma espátula, obtendo uma massinha pastosa. Se a massa ficar seca, acrescente um pouquinho mais de leite quente, já se ficar muito líquida, junte um pouco mais de fubá. Reserve para esfriar.
3 Em uma vasilha adicione: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e erva-doce a gosto, misturando tudo com um fouet.
1 Entre com ½ xícara (chá) de óleo e o fubá que você hidratou, que precisa estar frio, misturando novamente com o fouet.
2 Por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture delicadamente. Essa massa fica líquida, é assim mesmo.
3 Transfira a mistura para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com manteiga e polvilhada com fubá.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
2 Retire, deixe esfriar, desenforme, sirva e saboreie seu encantador bolo de leite quente!
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