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Receita de bolo grande sem farinha para você servir no lanche da suas visitas de feriado

Um bolo grande, fofinho e sem farinha de trigo, feito no liquidificador em poucos minutos, ele é perfeito para o café da tarde ou aquela visita de última h

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Ingredientes • parte 1

✓2 ovos
✓1 cenoura média picada
✓1/2 copo de óleo
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Ingredientes • parte 2

✓1 pitada de sal
✓1 copo de açúcar
✓300ml de leite
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Ingredientes • parte 3

✓1 copo de fubá
✓40g de coco ralado
✓1 colher de sopa de fermento químico para bolo
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Modo de preparo • parte 1

1No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura picada, o óleo, o sal, o fubá, o açúcar, o leite e o coco ralado.
2Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
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Modo de preparo • parte 2

1Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar.
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Modo de preparo • parte 3

1Despeje a massa em uma forma grande untada com óleo.
2Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
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Modo de preparo • parte 4

1Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
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Modo de preparo • parte 5

1Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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