Receita de Massa de Empadão

1 >Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.Acrescente a gema e misture bem com um garfo.Adicione a margarina derretida e volte a mexer com o garfo.Quando estiver bem misturada, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.Envolva a massa em um saco plástico ou plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.Corte 2/3 da massa, abra com um rolo e forre a forma escolhida. Não precisa untar.Coloque o recheio a gosto, abra o restante da massa com um rolo e coloque sobre o recheio.Feche bem o empadão e com a ponta dos dedos vede as laterais da forma. Pincele com gemas batidas com um fio de óleo.Leve ao forno para assar em temperatura na casa de 200 graus, já preaquecido e forno médio até dourar.Retire do forno, espere amornar e sirva.