O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, na Itália é conhecido como chambaril e é rico em tutano que reduz a inflamação.
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• 4 dentes de alho
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 kg de ossobuco
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• Água fervente o quanto baste
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2 4 dentes de alho
3 2 cenouras
1 1 cebola
2 2 kg de ossobuco
3 1 sachê de molho de tomate
1 1 colher(chá) de páprica defumada
2 Salsinha e cebolinha a gosto
3 Sal e pimenta do reino a gosto
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