Receita de ossobuco com polenta super saborosa para o jantar da sua família

O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, na Itália é conhecido como chambaril e é rico em tutano que reduz a inflamação. Confira o passo a passo dessa versão de ossobuco com polenta que o canal receitas de pai nos trouxe, e você vai salivar com essa delicia!

Como fazer ossobuco com polenta 

Para fazer ossobuco com polenta iremos precisar de alho, cenoura, cebola, ossobuco, molho de tomate, páprica defumada, salsinha e cebolinha, sal e pimenta do reino a

Ingredientes da receita de ossobuco com polenta 

• 4 dentes de alho 
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 kg de ossobuco
• 1 sachê de molho de tomate 
• 1 colher(chá) de páprica defumada 
• Salsinha e cebolinha a
• Sal e pimenta do reino a
• Azeite a
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo 

1. Numa panela grande, coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, disponha o ossobuco, coloque sal e pimenta do reino, deixe selar de um lado.
2. Vire o ossobuco e repita o processo para selar do outro lado. Retire o ossobuco selado e disponha numa travessa. 
3. Na mesma panela, coloque mais azeite, a cebola picada, o alho, a cenoura picada e deixe refogar. 
4. Acrescente o tomate, o sal, a páprica defumada, o molho de tomate, refogue um pouco mais, coloque o ossobuco selado, cubra com água fervente, tampe e deixe cozinhar. 
5. O tempo de cozimento é cerca de 3-4 horas. Assim que estiver bem cozido, retire do fogo e polvilhe salsinha e cebolinha. 
6. Sirva em seguido essa delícia de ossobuco com polenta!