Gente, fala sério, mas tem coisa mais gostosa do que sentir o cheirinho de pão fresquinho saindo do forno? Realmente é tudo de bom não é mesmo? A receita d
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• 100 ml de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres(sopa) de leite em pó
• 100 gramas de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 500 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga em ponto de pomada
• 1 gema para pincelar
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2 Na batedeira, com o batedor gancho, coloque o leite, os ovos, o açúcar, o leite em pó, o fermento biológico e bata por 30 segundos para homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo e bata bem por 10 minutos. Após esse tempo, acrescente a manteiga e bata por mais 5 minutos para incorporar e obter ponto de véu.
1 O ponto de véu é o estágio em que a massa pode ser esticada sem se quebrar.
2 Com uma espátula junte toda a massa no bowl da batedeira, e deixe descansar por 20 minutos.
3 Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada levemente untada com manteiga, pressione levemente para retirar o ar.
1 Abra com um rolo numa espessura grossa e divida a massa em 12 porções ( 110 gramas cada)
2 Pegue uma porção de massa, abra com o rolo formando um retângulo pequeno e enrole como um mini rocambole.
3 Repita esse processo com o restante da massa, disponha os pãezinhos numa assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume.
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