Nada melhor do que uma receita para substituir o jantar, principalmente, naquelas horas que a noite chega rápido e estamos sem tempo ou disposição para pre
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• 1 abobrinha grande ralada
• ½ cenoura ralada
• 1/3 de repolho ralado
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Temperos secos a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara(chá) de farelo de aveia
• Requeijão a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Tomatinho cereja e orégano a gosto
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2 Numa panela coloque o azeite, a abobrinha, a cenoura e o repolho ralados, tempere com sal, pimenta do reino e temperos secos a gosto, misture e deixe refogar bem e retire do fogo.
3 Coloque numa tigela os ovos, o sal, o farelo de aveia, misture bem para homogeneizar, adicione os legumes refogados e mexa para incorporar.
1 Com as mãos levemente untadas com azeite, amasse levemente essa mistura para obter uma massinha homogênea.
2 Disponha essa massa numa assadeira retangular (25 cm x 15 cm) e espalhe bem para ficar uniforme. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
3 Retire do forno, passe requeijão cremoso em toda a superfície, polvilhe mussarela ralada, disponha os tomatinhos cereja fatiados e finalize com queijo parmesão ralado e orégano a gosto.
1 Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo.
2 Retire do forno e sirva em seguida essa maravilhosa receita para substituir o jantar!
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