Essa salada de grão de bico, receita saborosa do canal Guilherme Guzela, é uma opção leve e nutritiva que impressiona pelo sabor refrescante e uma textura
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• 80-100 ml de azeite
• 250 gramas de grão de bico seco
• ½ pote de iogurte natural
• ½ pimentão amarelo
• ½ xícara(chá) de tomatinho cereja
• Suco de ½ limão
• 1 cebola roxa
• 2 colheres(sopa) de vinagre de maçã
• 2 colheres(sopa) de salsinha
• 1 colher(sopa) de hortelã picada
• Folhas de louro e tomilho a gosto
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2 Coloque o grão de bico numa tigela, cubra com água e deixe hidratar na geladeira por 24 horas.
3 Após esse tempo ,escorra toda a água, coloque o grão de bico numa panela, adicione as folhas de louro e tomilho, sal, cubra com água, leve em fogo médio, e deixe cozinhar por 25 -30 minutos ou até ficar bem macio.
1 Retire do fogo, escorra toda a água, se preferir remova as cascas nesse momento.
2 Se não quiser, coloque o grão de bico escorrido numa tigela, adicione o tomatinho cereja, o pimentão amarelo picado, a cebola roxa fatiada e a salsinha.
3 Numa tigelinha coloque o iogurte natural, o suco do limão, a hortelã picada, o vinagre de maçã, o azeite, misture bem para homogeneizar, e ajuste o sal.
1 Despeje esse molho sobre o grão de bico na tigela, mexa para envolver todos os ingredientes no molho, prove o sal, e misture para agregar.
2 E agora é só servir e saborear essa magnífica salada de grão de bico!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.