Sabe aquela salada diferente, bonita e cheia de sabor, que rouba a cena na mesa e todo mundo pergunta a receita? É exatamente essa. Refrescante, prática e
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• 1 abobrinha grande cortada em cubinhos
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pepino cortado em cubinhos
• Azeitonas pretas a gosto
• Coentro ou salsinha a gosto
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2 Corte a abobrinha em cubinhos.
3 Coloque-a em uma panela com água fervente por apenas 1 a 2 minutos, para que fique al dente.
1 Prepare uma tigela com água gelada e cubos de gelo.
2 Escorra a abobrinha e transfira imediatamente para a água com gelo. Escorra novamente.
3 Em uma tigela grande, adicione a abobrinha, os tomates, as azeitonas, o coentro e a cebola roxa.
1 Acrescente o pepino picado e misture bem todos os vegetais.
2 Em um recipiente separado, misture o azeite, o chimichurri, o sal e o suco dos limões até emulsionar.
3 Despeje o molho sobre a salada e incorpore bem.
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