A sobremesa de abacaxi, nessa versão diferenciada, é uma opção leve e refrescante, que fica com um sabor e textura que desmancha na boca. Além disso é uma
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• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
• 100 ml de água
• 300 ml de sprite, ou água tônica ou água de coco
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ abacaxi
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2 Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
3 Numa panela coloque o abacaxi cortado em cubinhos, o açúcar, a água, leve em fogo médio, e deixe ferver, cozinhar até reduzir bem o liquido e ficar transparente.
1 Retire do fogo, adicione a sprite, ou água tônica ou água de coco, a gelatina dissolvida e misture bem para homogeneizar.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo e leve para gelar por 2 horas.
3 Retire da geladeira, desenforme e sirva essa belíssima sobremesa de abacaxi!
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