O sorvete de coco caseiro é uma sobremesa refrescante perfeita para os dias quentes de verão ou para encerrar um almoço ou jantar. Além disso fica com uma
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• 2 vidros de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado
• 240 ml de leite gelado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de emulsificante
• 1 colher(chá) de liga neutra
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2 No liquidificador coloque o leite gelado, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, a liga neutra e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3 Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma colher para agregar.
1 Despeje essa mistura num pote para sorvete ou similar, tampe e leve para gelar no freezer por 6-8 horas.
2 Retire do freezer, coloque essa mistura na tigela da batedeira, adicione o emulsificante, e bata bem com o batedor raquete, por 10 minutos para dobrar de volume e obter um creme homogêneo.
3 Despeje a mistura obtida em potes para sorvete, e leve para gelar novamente no freezer por no mínimo 8 horas e mantenha lá, retirando apenas para servir.
1 E agora se delicie com esse sorvete de coco caseiro delicioso!
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