Se você quer trazer um pouco de sofisticação para a sua ceia de natal, então experimente fazer esse espetacular tender com laranja e mel, uma combinação pe
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• 1 tender com osso de aproximadamente 2,5kg
• 30 cravos-da-índia
• 1 xícara de chá de mel
• ½ xícara de chá de suco de laranja
• 2 colheres de chá de raspas de laranja
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2 Faça cortes superficiais paralelos e perpendiculares no tender, de modo a formar um “xadrez”.
3 Em cada ponto de cruzamento entre os cortes, coloque um cravo.
1 Num bowl, adicione o mel, o suco e as raspas de laranja.
2 Bata bem até homogeneizar.
3 Despeje metade do molho sobre o tender.
1 Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos.
2 Retire do forno, corte em fatias e disponha num prato ou travessa.
3 Despeje o restante do molho.
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