O fígado acebolado é um clássico da culinária brasileira, de preparo simples, e com um resultado sofisticado. É apreciado por muita gente, nunca sai de mod
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• Fígado bovino
• Leite o quanto baste
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• Tempero seco alho e salsa
• Tempero baiano
• 1 cebola picada
• ½ pimentão picado
• 2 colheres(sopa) de molho de tomate
• Óleo para fritar o quanto baste
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2 Corte o bife de fígado bovino em tirinhas, coloque numa tigela, cubra com leite e deixe marinando por 20 minutos.
3 Após esse tempo, escorra todo o leite, coloque o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, tempero seco alho e salsa, o tempero baiano e misture para envolver os temperos no fígado.
1 Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados, adicione a cebola fatiada, o pimentão picado, o molho de tomate e deixe refogar por alguns minutos para encorpar.
2 Retire do fogo e sirva esse suculento fígado acebolado!
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