A torta de ricota, nessa versão delícia que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, fica com uma textura leve e saborosa que conquista pelo equilíbrio e
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• 4 ovos
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de farinha de arroz
• 600 gramas de ricota fresca
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de açúcar gelado
• 1 colher(sopa) de raspas de limão siciliano
• 1 colher(café) de essência de baunilha
• Cereja em calda a gosto
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2 No processador coloque a ricota em pedaços e triture bem. Adicione os ovos, o açúcar, o creme de leite e bata bem para homogeneizar.
3 Acrescente a farinha de arroz, as raspas de limão, a essência de baunilha e bata rapidamente para incorporar.
1 Despeje essa mistura num refratário retangular (28 cm x 17 cm) untado e enfarinhado e espalhe bem para ficar uniforme.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno, deixe amornar, polvilhe o açúcar gelado e decore com cerejas em calda a gosto.
3 Sirva em seguida essa maravilhosa torta de ricota!
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