Sirva com café fresco para realçar o sabor
Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
- Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
- Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
- Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado com manteiga
Colher para modelar os brigadeiros
Misturando os Ingredientes na Panela
Em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
Esfriando e Enrolando
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe no granulado.
- Use cacau em pó 100% para uma versão mais saudável e intensa no sabor.
- Mexa sem parar para evitar queimar ou empelotar.
- Pode usar leite vegetal para uma versão vegana.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café fresco para realçar o sabor
- Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa diferente
- Combine com frutas vermelhas para um contraste de sabores
Como Armazenar
- Conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira
- Para congelar, armazene por até 30 dias em potes herméticos
- Reaqueça no micro-ondas por 10 segundos se quiser consumir morno
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado prova que é possível inovar sem perder o sabor. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito gostoso, é uma ótima alternativa para variar na cozinha sem complicações. Experimente essa versão surpreendente e compartilhe com quem ama um bom doce!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda tornam a receita vegana.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes culinários próprios para forno e fogão para manter a consistência da massa.
Mexa sempre em fogo médio e observe quando a massa começar a desgrudar da panela.
Posso usar chocolate em barra ao invés do cacau?
Sim, derreta o chocolate com o leite no início e ajuste o açúcar conforme o tipo de chocolate.
Sim! Basta desligar o fogo antes da massa firmar completamente e servir em potinhos.
