A rabanada de forno é uma versão mais saudável da tradicional rabanada frita, mantendo o sabor e a textura macia. Essa receita é ideal para ocasiões especiais como o Natal, ou para um café da manhã caprichado. Confira como preparar essa delícia!
O que é rabanada de forno?
A rabanada de forno é uma sobremesa preparada com fatias de pão embebidas em uma mistura de leite, ovos e açúcar, assadas até dourarem. É uma alternativa prática e menos calórica à versão frita.
Quantas calorias tem a rabanada de forno?
Uma porção média (50g) de rabanada de forno contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada.
Informações gerais da receita:
Tipo de receita: Sobremesa ou café da manhã
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 a 150 calorias
Ingredientes para Rabanada de Forno
- 1 pão francês amanhecido (ou 6 fatias de pão de forma): base da rabanada
- 2 xícaras de leite (480ml): para umedecer o pão
- 3 ovos: para dar liga
- 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
- 1 colher de chá de essência de baunilha: para realçar o sabor
- 1 colher de chá de canela em pó: para polvilhar
- Manteiga ou margarina para untar: para evitar que grude
Opcional
- 1/4 de xícara de leite condensado: para um toque extra de doçura
- Raspas de laranja ou limão: para aroma
- Açúcar de confeiteiro: para decorar
Equipamentos necessários
- Assadeira ou refratário
- Tigela para misturar os ingredientes
Modo de Preparo
1. Preparando o Pão
Corte o pão em fatias médias, com cerca de 2 cm de espessura.
Distribua as fatias em uma assadeira untada com manteiga.
2. Preparando a Mistura Líquida
Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata bem até formar um líquido homogêneo.
3. Montando a Rabanada
Despeje a mistura líquida sobre as fatias de pão, certificando-se de que todas estejam bem umedecidas.
Deixe descansar por 5 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
4. Assando
Preaqueça o forno a 180°C.
Polvilhe canela em pó sobre as fatias e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
5. Servindo
Retire do forno e, se desejar, finalize com leite condensado ou açúcar de confeiteiro.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
- Use pão amanhecido, pois ele absorve melhor o líquido sem desmanchar.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura líquida.
- Sirva com frutas frescas, como morangos ou bananas, para uma sobremesa mais completa.
Sugestões de Acompanhamento
- Acompanhe com café, chá ou chocolate quente.
- Sirva com uma bola de sorvete para um contraste de temperatura.
- Combine com calda de caramelo ou mel para um toque gourmet.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
- Reaquecendo: Aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
- Não recomendado congelar: A textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
A rabanada de forno é uma opção prática, saborosa e menos calórica para quem ama essa sobremesa clássica. Fácil de fazer, ela é perfeita para momentos especiais e conquista a todos com seu sabor irresistível. Experimente e compartilhe com a família!
FAQs
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pão de brioche, baguete ou até pão integral funcionam bem nessa receita.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, use adoçante culinário ou deixe o doce para os acompanhamentos, como leite condensado.
Preciso untar a assadeira?
Sim, para evitar que o pão grude durante o cozimento.
Como saber se está pronta?
A rabanada deve estar dourada por cima e levemente firme ao toque.
Posso substituir o leite?
Sim, use leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, para uma versão sem lactose.
