Receitas

A Receita Perfeita para Surpreender

O bolo de cenoura é um dos mais amados do Brasil, e quando combinado com o recheio de brigadeiro, ganha um toque ainda mais especial. Essa receita une a leveza e o sabor suave da cenoura com a cremosidade intensa do brigadeiro, resultando em um bolo perfeito para festas, comemorações ou aquele café da tarde especial.

Como surgiu a receita de Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro?

O bolo de cenoura tem origem americana, mas ganhou popularidade no Brasil nas décadas de 1960 e 1970. Aqui, a receita foi adaptada ao paladar nacional, especialmente com a adição da cobertura de chocolate. Com o tempo, surgiram versões mais elaboradas, como o bolo recheado com brigadeiro, que combina dois clássicos da confeitaria brasileira em uma sobremesa única.

Quantas Calorias tem Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro?

Uma fatia média de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro tem cerca de 350 a 420 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: aproximadamente 390 kcal

Ingredientes para Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

Massa do Bolo:

  • 3 cenouras médias picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite

Cobertura (opcional):

  • 1/2 receita do recheio de brigadeiro ou brigadeiro mole extra

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Forma redonda (preferencialmente com fundo removível)
  • Panela média
  • Espátula
  • Faca de serra
bolo de cenoura_Letícia Sweet Cake_YouTube

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Bolo

Bata no liquidificador a cenoura, ovos e óleo até formar um creme liso. Em uma tigela, misture o creme com o açúcar, farinha e fermento até obter uma massa homogênea. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte ao meio para rechear.

Fazendo o Recheio de Brigadeiro

Leve ao fogo médio o leite condensado, chocolate em pó e manteiga, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite para dar cremosidade. Deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Montando o Bolo

Coloque uma metade do bolo em um prato, espalhe o brigadeiro por cima, cubra com a outra metade e finalize com o restante do brigadeiro como cobertura.

Dicas Extras

  • Para um bolo mais fofo, não bata a farinha no liquidificador; misture à mão.
  • Espere o bolo esfriar totalmente antes de cortar e rechear para evitar que ele quebre.
  • Use brigadeiro em ponto cremoso, não muito firme, para facilitar o espalhamento.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café passado na hora
  • Leite gelado
  • Chá de frutas
  • Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embrulhe individualmente em plástico filme. Dura até 3 meses no freezer. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é a fusão perfeita entre dois clássicos da nossa confeitaria. Com essa receita fácil e prática, você pode surpreender em qualquer ocasião. Faça em casa e aproveite cada pedaço dessa delícia brasileira!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, o recheio de brigadeiro pode ser substituído por doce de leite, ganache ou creme de coco.

O bolo pode ser feito sem cobertura?

Sim, o recheio já é suficiente para dar sabor, mas a cobertura de brigadeiro intensifica ainda mais a experiência.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Você pode regar as camadas com leite ou uma calda simples antes de aplicar o recheio.

É possível usar farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha branca por integral para uma versão mais saudável, mas o bolo ficará um pouco mais denso.

Posso preparar com antecedência?

Sim, o bolo pode ser montado até 2 dias antes e mantido refrigerado.

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Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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