Receitas

Aprenda a Fazer Sorvete de Gelatina em Minutos –

O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e com um visual encantador, ideal para os dias quentes ou para surpreender em festas e reuniões. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita une a leveza da gelatina com a cremosidade do sorvete, criando uma combinação irresistível que agrada crianças e adultos. Além disso, é uma ótima opção para quem quer fugir das sobremesas tradicionais sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a receita de Sorvete de Gelatina?

O sorvete de gelatina é uma criação caseira que ganhou popularidade nos anos 80 e 90, especialmente no Brasil, como uma forma econômica e criativa de fazer sobremesas com ingredientes acessíveis. A mistura da gelatina com creme de leite e leite condensado virou tendência nas cozinhas domésticas por sua praticidade e por render porções generosas.

Quantas Calorias tem Sorvete de Gelatina?

Uma porção de 100g de sorvete de gelatina contém em média 140 a 180 calorias, dependendo da marca dos ingredientes utilizados e da quantidade de açúcar adicionada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 6 horas (com tempo de congelamento)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 160 calorias

Ingredientes do Sorvete de Gelatina

  • 2 caixinhas de gelatina do sabor de sua preferência (40g cada): Dá o sabor e a cor ao sorvete
  • 500 ml de água quente: Para dissolver a gelatina
  • 500 ml de água fria: Para completar a preparação da gelatina
  • 1 lata de leite condensado (395g): Dá a doçura e cremosidade
  • 1 caixinha de creme de leite (200g): Responsável pela textura cremosa
  • 1 colher de sopa de emulsificante (opcional): Ajuda a dar mais leveza e volume ao sorvete

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Colher de pau ou fouet
  • Forma de sorvete ou pote com tampa
  • Geladeira e congelador
Sorvete Caseiro de Gelatina com essa Receita Prática e Muito Refrescante
Sorvete Caseiro de Gelatina – Fonte: Freepik

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Gelatina

Dissolva 2 caixinhas de gelatina em 500 ml de água quente, mexendo bem. Adicione 500 ml de água fria e misture novamente. Leve à geladeira até firmar completamente (cerca de 2 horas).

Batendo o Creme

Corte a gelatina firme em cubos e coloque no liquidificador. Adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e, se desejar, 1 colher de sopa de emulsificante. Bata até obter uma mistura homogênea e aerada (aproximadamente 3 a 5 minutos).

Congelando o Sorvete

Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até endurecer. Retire 10 minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.

Dicas Extras

Use gelatinas de cores diferentes para um efeito marmorizado e visual mais atrativo
Para uma versão ainda mais cremosa, bata novamente o sorvete após 2 horas de congelador e congele novamente
Adicione pedacinhos de frutas para enriquecer a textura e o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com calda de chocolate ou frutas vermelhas
Decore com raspas de limão ou hortelã para um toque refrescante
Acompanhe com biscoitos amanteigados ou cones

Como Armazenar

Guarde o sorvete de gelatina em um pote fechado no congelador por até 15 dias. Para manter a textura, evite descongelar e recongelar. Ao servir, deixe fora do freezer por alguns minutos para facilitar a retirada.

Considerações finais

O sorvete de gelatina é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, econômica e super saborosa. Com inúmeras possibilidades de sabores e combinações, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade. Experimente e transforme momentos comuns em ocasiões deliciosas!

FAQs

Posso fazer com qualquer sabor de gelatina?

Sim, qualquer sabor funciona bem. Os mais usados são morango, uva, abacaxi e limão.

Posso usar gelatina diet?

Pode sim! O resultado será um sorvete com menos açúcar e menos calorias, ideal para dietas.

É necessário usar emulsificante?

Não é obrigatório, mas ele melhora a textura e deixa o sorvete mais aerado.

Posso usar leite no lugar do creme de leite?

Até pode, mas a textura ficará menos cremosa. O creme de leite é o ideal.

Quanto tempo o sorvete precisa para congelar?

O ideal é deixar no congelador por pelo menos 4 horas, ou até estar firme.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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