Um clássico que nunca sai de moda, o bolo de chocolate molhadinho é perfeito para qualquer ocasião, seja como sobremesa ou para acompanhar o café da tarde. Este bolo se destaca pela textura úmida e macia, além do sabor intenso de chocolate que derrete na boca. Confira como prepará-lo em casa e surpreenda a todos com essa delícia!
Como surgiu o bolo de chocolate molhadinho?
O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais apreciadas no mundo. A ideia de um bolo molhadinho surgiu como uma adaptação para torná-lo ainda mais saboroso e atrativo, usando caldas ou recheios para agregar umidade. Essa versão ganha popularidade nas festas e celebrações por sua textura especial e capacidade de agradar os mais diversos paladares.
Quantas calorias tem o bolo de chocolate molhadinho?
Um pedaço médio (100g) de bolo de chocolate molhadinho contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 calorias
Ingredientes do bolo de chocolate molhadinho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Proporciona o doce ideal.
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau) – Intensifica o sabor de chocolate.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – Faz o bolo crescer.
- 3 ovos – Garante a maciez e liga dos ingredientes.
- 1/2 xícara (chá) de óleo – Confere a umidade característica.
- 1 xícara (chá) de leite morno – Ajuda a dissolver os ingredientes secos.
Para a calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Fouet ou batedeira
- Forma redonda (média) com furo no meio
- Panela pequena para a calda
- Espátula de silicone
Modo de preparo
Preparando a massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
Acrescente os ovos, o óleo e o leite morno. Mexa até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Fazendo a calda
Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
Finalizando
Desenforme o bolo e regue com a calda ainda quente para garantir que ele fique bem molhadinho.
- Substitua o leite por leite condensado na calda para um sabor mais doce e encorpado.
- Use chocolate granulado ou raspas para decorar o bolo.
- Para uma versão ainda mais úmida, regue o bolo com a calda enquanto ele estiver dentro da forma.
Sugestões de acompanhamento
Este bolo combina muito bem com uma bola de sorvete de creme ou um café bem quentinho.
Como armazenar
Guarde o bolo de chocolate molhadinho em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira ou 1 mês no freezer. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou forno a baixa temperatura.
Considerações finais
Preparar o bolo de chocolate molhadinho é mais fácil do que parece, e o resultado é uma sobremesa que agrada a todos. Experimente esta receita hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama!
FAQs
Qual a melhor forma para fazer o bolo?
A forma com furo central é ideal, pois ajuda no cozimento uniforme.
Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o sabor pode ficar mais doce e menos intenso.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres (sopa) de água.
Dá para usar farinha integral?
Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Misture metade farinha integral e metade farinha branca para equilibrar.
Qual é o segredo para o bolo ficar bem molhadinho?
O segredo está em regar o bolo ainda quente com uma calda generosa e deixar descansar antes de servir.
