Fofo, Úmido e com Toque Cítrico –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita simples e surpreendentemente deliciosa. A massa fica extremamente macia e úmida graças ao leite condensado, enquanto a cobertura crocante com limão adiciona um contraste cítrico e refrescante. Ideal para o lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa, é um bolo que agrada a todos os paladares.
Como surgiu a receita de Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão?
Essa receita surgiu da combinação entre o tradicional bolo de leite condensado, muito popular no Brasil desde os anos 80, com a clássica cobertura crocante de limão ralada com açúcar. O contraste entre o doce e o ácido, além da textura leve da casquinha, transformou o bolo em uma variação querida nas cozinhas brasileiras.
Quantas Calorias tem Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão?
Cada fatia de 80g desse bolo contém aproximadamente 280 a 320 calorias, considerando a cobertura e o uso de leite condensado na massa.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples com cobertura crocante
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes do Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão
Essa receita é feita com ingredientes simples, mas que proporcionam um resultado incrível:
Para a massa:
- 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa da massa
- 4 ovos – estrutura e leveza
- 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo – umidade e maciez
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada – estrutura
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento da massa
Para a casquinha de limão:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1 limão tahiti ou siciliano
- Raspas da casca do limão (somente a parte verde ou amarela)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela média
- Espátula
- Forma média (retangular ou redonda com furo)
- Forno

Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
No liquidificador ou tigela, bata os ovos, o leite condensado e a manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando com espátula. Adicione o fermento e mexa suavemente.
Assando
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Fazendo a Casquinha de Limão
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme grosso. Adicione as raspas de limão e misture.
Finalizando
Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura por cima. Ela formará uma casquinha crocante ao esfriar.
Dicas Extras
- Use limão siciliano para um sabor mais suave e elegante
- Para intensificar o sabor, adicione raspas de limão à massa também
- O bolo pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina muito bem com:
- Café preto ou expresso
- Chá gelado de limão
- Suco natural de laranja
- Creme de leite fresco batido
Como Armazenar
Guarde o bolo em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira. Se preferir, conserve na geladeira por até 7 dias. Pode ser congelado (sem a cobertura) por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita simples que impressiona pelo sabor, textura e aroma. Fofinho, doce na medida e com um toque cítrico refrescante, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o açúcar de confeiteiro?
Sim, use açúcar comum batido no liquidificador para ficar mais fino.
A casquinha de limão pode ser colocada com o bolo ainda quente?
Sim, o ideal é colocar com o bolo morno para aderir melhor e formar a crosta.
Dá para usar limão siciliano?
Sim! Ele dá um sabor mais suave e sofisticado ao bolo.
Posso fazer com farinha sem glúten?
Sim, use mistura pronta para bolos sem glúten, ajustando a textura com mais líquido se necessário.
A massa pode ser feita no liquidificador?
Pode sim, essa receita é perfeita para preparo rápido no liquidificador.