Use peixe fresco de água doce ou salgada, mas evite cortes com muita espinha se for servir a crianças
Para uma versão mais rústica, adicione batatas fatiadas, cenoura ou pimentão à assadeira
Pode fazer com postas de peixe, mantendo o mesmo preparo
Se quiser uma crosta, polvilhe farinha de rosca temperada ou parmesão ralado na última etapa do forno
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou com brócolis
Farofa de banana ou de alho
Salada verde com molho de limão
Purê de batata ou batata sauté
Vinagrete com manga ou abacaxi
Como Armazenar ?
Guarde o peixe assado em pote fechado por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou aqueça no micro-ondas. Evite congelar após assado, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quem busca um prato saudável e cheio de sabor, ele traz simplicidade e sofisticação ao mesmo tempo. Faça com carinho, sirva com os acompanhamentos certos e aproveite uma refeição completa, nutritiva e inesquecível.
FAQs
Posso usar filés em vez de peixe inteiro?
Sim! O tempo de forno será menor (cerca de 20 a 25 minutos), e o preparo mais rápido.
Qual o melhor peixe para assar inteiro?
Tilápia, robalo, tainha, pescada e dourado são excelentes opções.
Dá pra assar com batata?
Sim! Corte em rodelas finas, tempere e asse junto com o peixe.
Pode fazer no papelote (papillote)?
Sim! Embale com papel-alumínio ou papel-manteiga e asse fechado para mais suculência.
Precisa virar o peixe durante o forno?
Não. Basta regar com o próprio caldo ou azeite para garantir umidade.
O peixe assado no forno é uma receita leve, aromática e cheia de sabor que combina com momentos especiais e refeições em família. Com carne macia, pele douradinha e tempero equilibrado com ervas e limão, ele é perfeito para servir com arroz, salada ou farofa. Além de ser fácil de preparar, o peixe assado é saudável e agrada até quem não costuma consumir peixe com frequência. Uma das Receitas mais clássicas do litoral à mesa do interior.
A Origem da Receita de Peixe Assado
O peixe assado é tradicional em diversas culturas, especialmente nas regiões costeiras. No Brasil, é muito comum em almoços de Páscoa, festas de fim de ano ou encontros de domingo, principalmente no Sudeste e Nordeste. Cozido lentamente no forno, o peixe preserva seu sabor natural e ganha o toque de ervas e cítricos, marcando presença em mesas simples e sofisticadas.
Quantas Calorias tem peixe assado?
Uma porção média de peixe assado (150g) tem cerca de 180 calorias, sendo uma receita leve, rica em proteínas e com pouca gordura, especialmente quando feito com peixes magros como tilápia ou robalo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Prato principal / assado Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 180 calorias
peixe assado – Fonte/Freepik
Ingredientes do Peixe Assado no Forno
Use peixe fresco, temperos simples e ervas aromáticas para um sabor autêntico e marcante.
1 peixe inteiro limpo (tilápia, robalo, tainha ou dourado – cerca de 1,2kg)
Suco de 1 limão – sabor e acidez equilibram a gordura natural
4 dentes de alho amassados – aroma forte e sabor marcante
1 colher (chá) de sal (ou a gosto) – realce dos sabores
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino ou pimenta branca – leve toque picante
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml) – umidade e sabor
1 cebola cortada em rodelas – base para o peixe e sabor adocicado
1 tomate cortado em rodelas – suavidade e cor
Ramos de salsinha, coentro, tomilho ou alecrim (a gosto) – frescor e aroma
Papel-alumínio para cobrir (opcional)
Equipamentos Necessários
Assadeira ou refratário
Faca e tábua
Pincel ou colher para espalhar temperos
Forno convencional
Temperando o Peixe
Lave o peixe e faça cortes diagonais na pele dos dois lados. Esfregue com o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta e azeite, inclusive dentro da cavidade. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Montagem
Forre a assadeira com rodelas de cebola e tomate. Coloque o peixe por cima. Dentro da barriga, coloque ervas frescas e mais rodelas de cebola e limão, se quiser.
Assando
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar, regando com o próprio caldo.
Servindo
Sirva o peixe inteiro, decorado com ervas frescas e fatias de limão. Fatie delicadamente e sirva com os acompanhamentos.
Peixe Assado Fonte Youtube Cozinhar é Terapia Oficial
Use peixe fresco de água doce ou salgada, mas evite cortes com muita espinha se for servir a crianças
Para uma versão mais rústica, adicione batatas fatiadas, cenoura ou pimentão à assadeira
Pode fazer com postas de peixe, mantendo o mesmo preparo
Se quiser uma crosta, polvilhe farinha de rosca temperada ou parmesão ralado na última etapa do forno
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou com brócolis
Farofa de banana ou de alho
Salada verde com molho de limão
Purê de batata ou batata sauté
Vinagrete com manga ou abacaxi
Como Armazenar ?
Guarde o peixe assado em pote fechado por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou aqueça no micro-ondas. Evite congelar após assado, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quem busca um prato saudável e cheio de sabor, ele traz simplicidade e sofisticação ao mesmo tempo. Faça com carinho, sirva com os acompanhamentos certos e aproveite uma refeição completa, nutritiva e inesquecível.
FAQs
Posso usar filés em vez de peixe inteiro?
Sim! O tempo de forno será menor (cerca de 20 a 25 minutos), e o preparo mais rápido.
Qual o melhor peixe para assar inteiro?
Tilápia, robalo, tainha, pescada e dourado são excelentes opções.
Dá pra assar com batata?
Sim! Corte em rodelas finas, tempere e asse junto com o peixe.
Pode fazer no papelote (papillote)?
Sim! Embale com papel-alumínio ou papel-manteiga e asse fechado para mais suculência.
Precisa virar o peixe durante o forno?
Não. Basta regar com o próprio caldo ou azeite para garantir umidade.
Peixe Assado no Forno com Limão e Ervas Igual ao Almoço de Domingo na Praia com a Família
Ingredientes
1 peixe inteiro limpo (tilápia, robalo, tainha ou dourado – cerca de 1,2kg)
Suco de 1 limão – sabor e acidez equilibram a gordura natural
4 dentes de alho amassados – aroma forte e sabor marcante
1 colher (chá) de sal (ou a gosto) – realce dos sabores
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino ou pimenta branca – leve toque picante
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml) – umidade e sabor
1 cebola cortada em rodelas – base para o peixe e sabor adocicado
1 tomate cortado em rodelas – suavidade e cor
Ramos de salsinha, coentro, tomilho ou alecrim (a gosto) – frescor e aroma
Papel-alumínio para cobrir (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira ou refratário
Faca e tábua
Pincel ou colher para espalhar temperos
Forno convencional
Temperando o Peixe
Lave o peixe e faça cortes diagonais na pele dos dois lados. Esfregue com o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta e azeite, inclusive dentro da cavidade. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Montagem
Forre a assadeira com rodelas de cebola e tomate. Coloque o peixe por cima. Dentro da barriga, coloque ervas frescas e mais rodelas de cebola e limão, se quiser.
Assando
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar, regando com o próprio caldo.
Servindo
Sirva o peixe inteiro, decorado com ervas frescas e fatias de limão. Fatie delicadamente e sirva com os acompanhamentos.
Use peixe fresco de água doce ou salgada, mas evite cortes com muita espinha se for servir a crianças
Para uma versão mais rústica, adicione batatas fatiadas, cenoura ou pimentão à assadeira
Pode fazer com postas de peixe, mantendo o mesmo preparo
Se quiser uma crosta, polvilhe farinha de rosca temperada ou parmesão ralado na última etapa do forno
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou com brócolis
Farofa de banana ou de alho
Salada verde com molho de limão
Purê de batata ou batata sauté
Vinagrete com manga ou abacaxi
Como Armazenar ?
Guarde o peixe assado em pote fechado por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou aqueça no micro-ondas. Evite congelar após assado, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quem busca um prato saudável e cheio de sabor, ele traz simplicidade e sofisticação ao mesmo tempo. Faça com carinho, sirva com os acompanhamentos certos e aproveite uma refeição completa, nutritiva e inesquecível.
FAQs
Posso usar filés em vez de peixe inteiro?
Sim! O tempo de forno será menor (cerca de 20 a 25 minutos), e o preparo mais rápido.
Qual o melhor peixe para assar inteiro?
Tilápia, robalo, tainha, pescada e dourado são excelentes opções.
Dá pra assar com batata?
Sim! Corte em rodelas finas, tempere e asse junto com o peixe.
Pode fazer no papelote (papillote)?
Sim! Embale com papel-alumínio ou papel-manteiga e asse fechado para mais suculência.
Precisa virar o peixe durante o forno?
Não. Basta regar com o próprio caldo ou azeite para garantir umidade.
O peixe assado no forno é uma receita leve, aromática e cheia de sabor que combina com momentos especiais e refeições em família. Com carne macia, pele douradinha e tempero equilibrado com ervas e limão, ele é perfeito para servir com arroz, salada ou farofa. Além de ser fácil de preparar, o peixe assado é saudável e agrada até quem não costuma consumir peixe com frequência. Uma das Receitas mais clássicas do litoral à mesa do interior.
A Origem da Receita de Peixe Assado
O peixe assado é tradicional em diversas culturas, especialmente nas regiões costeiras. No Brasil, é muito comum em almoços de Páscoa, festas de fim de ano ou encontros de domingo, principalmente no Sudeste e Nordeste. Cozido lentamente no forno, o peixe preserva seu sabor natural e ganha o toque de ervas e cítricos, marcando presença em mesas simples e sofisticadas.
Quantas Calorias tem peixe assado?
Uma porção média de peixe assado (150g) tem cerca de 180 calorias, sendo uma receita leve, rica em proteínas e com pouca gordura, especialmente quando feito com peixes magros como tilápia ou robalo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Prato principal / assado Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 180 calorias
peixe assado – Fonte/Freepik
Ingredientes do Peixe Assado no Forno
Use peixe fresco, temperos simples e ervas aromáticas para um sabor autêntico e marcante.
1 peixe inteiro limpo (tilápia, robalo, tainha ou dourado – cerca de 1,2kg)
Suco de 1 limão – sabor e acidez equilibram a gordura natural
4 dentes de alho amassados – aroma forte e sabor marcante
1 colher (chá) de sal (ou a gosto) – realce dos sabores
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino ou pimenta branca – leve toque picante
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml) – umidade e sabor
1 cebola cortada em rodelas – base para o peixe e sabor adocicado
1 tomate cortado em rodelas – suavidade e cor
Ramos de salsinha, coentro, tomilho ou alecrim (a gosto) – frescor e aroma
Papel-alumínio para cobrir (opcional)
Equipamentos Necessários
Assadeira ou refratário
Faca e tábua
Pincel ou colher para espalhar temperos
Forno convencional
Temperando o Peixe
Lave o peixe e faça cortes diagonais na pele dos dois lados. Esfregue com o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta e azeite, inclusive dentro da cavidade. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Montagem
Forre a assadeira com rodelas de cebola e tomate. Coloque o peixe por cima. Dentro da barriga, coloque ervas frescas e mais rodelas de cebola e limão, se quiser.
Assando
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar, regando com o próprio caldo.
Servindo
Sirva o peixe inteiro, decorado com ervas frescas e fatias de limão. Fatie delicadamente e sirva com os acompanhamentos.
Peixe Assado Fonte Youtube Cozinhar é Terapia Oficial
Use peixe fresco de água doce ou salgada, mas evite cortes com muita espinha se for servir a crianças
Para uma versão mais rústica, adicione batatas fatiadas, cenoura ou pimentão à assadeira
Pode fazer com postas de peixe, mantendo o mesmo preparo
Se quiser uma crosta, polvilhe farinha de rosca temperada ou parmesão ralado na última etapa do forno
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou com brócolis
Farofa de banana ou de alho
Salada verde com molho de limão
Purê de batata ou batata sauté
Vinagrete com manga ou abacaxi
Como Armazenar ?
Guarde o peixe assado em pote fechado por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou aqueça no micro-ondas. Evite congelar após assado, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quem busca um prato saudável e cheio de sabor, ele traz simplicidade e sofisticação ao mesmo tempo. Faça com carinho, sirva com os acompanhamentos certos e aproveite uma refeição completa, nutritiva e inesquecível.
FAQs
Posso usar filés em vez de peixe inteiro?
Sim! O tempo de forno será menor (cerca de 20 a 25 minutos), e o preparo mais rápido.
Qual o melhor peixe para assar inteiro?
Tilápia, robalo, tainha, pescada e dourado são excelentes opções.
Dá pra assar com batata?
Sim! Corte em rodelas finas, tempere e asse junto com o peixe.
Pode fazer no papelote (papillote)?
Sim! Embale com papel-alumínio ou papel-manteiga e asse fechado para mais suculência.
Precisa virar o peixe durante o forno?
Não. Basta regar com o próprio caldo ou azeite para garantir umidade.
Peixe Assado no Forno com Limão e Ervas Igual ao Almoço de Domingo na Praia com a Família
Ingredientes
1 peixe inteiro limpo (tilápia, robalo, tainha ou dourado – cerca de 1,2kg)
Suco de 1 limão – sabor e acidez equilibram a gordura natural
4 dentes de alho amassados – aroma forte e sabor marcante
1 colher (chá) de sal (ou a gosto) – realce dos sabores
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino ou pimenta branca – leve toque picante
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml) – umidade e sabor
1 cebola cortada em rodelas – base para o peixe e sabor adocicado
1 tomate cortado em rodelas – suavidade e cor
Ramos de salsinha, coentro, tomilho ou alecrim (a gosto) – frescor e aroma
Papel-alumínio para cobrir (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira ou refratário
Faca e tábua
Pincel ou colher para espalhar temperos
Forno convencional
Temperando o Peixe
Lave o peixe e faça cortes diagonais na pele dos dois lados. Esfregue com o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta e azeite, inclusive dentro da cavidade. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Montagem
Forre a assadeira com rodelas de cebola e tomate. Coloque o peixe por cima. Dentro da barriga, coloque ervas frescas e mais rodelas de cebola e limão, se quiser.
Assando
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar, regando com o próprio caldo.
Servindo
Sirva o peixe inteiro, decorado com ervas frescas e fatias de limão. Fatie delicadamente e sirva com os acompanhamentos.
Use peixe fresco de água doce ou salgada, mas evite cortes com muita espinha se for servir a crianças
Para uma versão mais rústica, adicione batatas fatiadas, cenoura ou pimentão à assadeira
Pode fazer com postas de peixe, mantendo o mesmo preparo
Se quiser uma crosta, polvilhe farinha de rosca temperada ou parmesão ralado na última etapa do forno
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou com brócolis
Farofa de banana ou de alho
Salada verde com molho de limão
Purê de batata ou batata sauté
Vinagrete com manga ou abacaxi
Como Armazenar ?
Guarde o peixe assado em pote fechado por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou aqueça no micro-ondas. Evite congelar após assado, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quem busca um prato saudável e cheio de sabor, ele traz simplicidade e sofisticação ao mesmo tempo. Faça com carinho, sirva com os acompanhamentos certos e aproveite uma refeição completa, nutritiva e inesquecível.
FAQs
Posso usar filés em vez de peixe inteiro?
Sim! O tempo de forno será menor (cerca de 20 a 25 minutos), e o preparo mais rápido.
Qual o melhor peixe para assar inteiro?
Tilápia, robalo, tainha, pescada e dourado são excelentes opções.
Dá pra assar com batata?
Sim! Corte em rodelas finas, tempere e asse junto com o peixe.
Pode fazer no papelote (papillote)?
Sim! Embale com papel-alumínio ou papel-manteiga e asse fechado para mais suculência.
Precisa virar o peixe durante o forno?
Não. Basta regar com o próprio caldo ou azeite para garantir umidade.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
