O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
- Lanches e hambúrgueres artesanais
- Saladas de batata, macarrão ou legumes
- Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
Liquidificador ou mixer
Pote com tampa para armazenar
Colher ou espátula
Usando o Mixer (ou liquidificador)
- Coloque o ovo, o suco de limão, a mostarda e o sal no fundo do copo do mixer.
- Adicione o óleo por cima com cuidado, sem misturar.
- Posicione o mixer no fundo do copo, ligue e não mova por 10 segundos.
- Quando a base começar a engrossar, suba lentamente com o mixer até emulsionar tudo.
- Ajuste o sal e a acidez, se necessário.
No liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio, devagar, até engrossar.
- O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
- Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
- Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
- Lanches e hambúrgueres artesanais
- Saladas de batata, macarrão ou legumes
- Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
